Brot - Mikapi

Kategorie: Brot

Vorzügliche Dinkel-Baguettes mit Sauerteigresten

von MiKa / vor 4 Tagen

Brot / Genuss

Möhrenbrot geht auch gut im Kasten

von MiKa / vor 4 Wochen

Brot / Garten / Gemüse / Genuss

Die allerallerletzte eigene Tomate

von MiKa / vor 1 Monat

Backen / Brot / Genuss

Ein extrem leckeres Malheur

von MiKa / vor 3 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Ein lohnendes Versehen

von MiKa / vor 5 Monaten

Backen / Brot / Genuss / KnowHow

Roggen, fast nix als Roggen

von MiKa / vor 5 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Ein wenig Dinkel tut ganz gut

von MiKa / vor 6 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Hier gibt’s Brot auf die Ohren.

Backen / Brot / Genuss / KuNo

Lecker backen mit Molke

von MiKa / vor 8 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Soulfood aus dem Backofen

von MiKa / vor 10 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Ohne Mampf kein Kampf

von MiKa / vor 10 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Ein produktiver Küchentag

von MiKa / vor 11 Monaten

Backen / Brot / Genuss / KuNo

Geschmack in Kruste

von MiKa / vor 11 Monaten

Backen / Brot / Genuss

Viele Bäcker verderben das Brot

von MiKa / vor 11 Monaten

Backen / Brot / En passant

Worum es hier geht

BIY = Bake It Yourself
CIY = Cook It Yourself
DIY = Do It Yourself

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Kurz notiert

Die Brotrebellen

Sehe gerade völlig fasziniert den zweiten Teil der fünfteiligen Serie…
Vorfreude auf die Lammkeule

Habe gerade die Lammkeule für morgen mariniert. Viel Knoblauch, viel…
Was auf Win 98 heute noch alles läuft

WinAMP, Mario und vieles mehr. Der PC-Nostalgiker in mir liebt…
Bienen, Senf und Bumser

Diese Woche stehen drei wichtige Dinge auf dem Programm. Das…
Mit Luthers Segen

„Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich…
Geschmack in Kruste

Die Vorfreude ist am schönsten.
Der Mann greift zum Wolf

Morgen ist es soweit. Ich werde das erste Mal mein…
Backfreuden voraus

Zwei Kochstücke, ein Brühstück, ein Quellstück, viele Körner und Saaten,…
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Bananaware in WordPress

Also, die neue Widgetverwaltung in Gutenberg von WordPress ist ja…

Fast Food

Kartoffelpuffer – nicht gerieben

Ein ganz und gar proletarisches Sonntagsessen.
Das allerleckerste Geschnetzelte

Rot steht der Rahmsauce auch ganz gut.
Curry geht immer

Geschmack ganz ohne Fleisch.
So einfach, so gut

Bohnen mit Kassler - geht recht schnell, schmeckt gut. Was will man mehr?
Wraps – schmackhaft und sättigend

Wenn es mal zu heiß zum Kochen ist.
Süß-saurer Quickie

Asia geht immer.
Edle schnelle Resteverwertung

Lecker und schnell gemacht.
Paella in 30 Minuten

Schnell und lecker.
Hähnchen mal anders

Schenkel zu Schnitzel.
Forellenfilet mit Kruste

Genial einfach.

Backblogs

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Stefanie backt
Der Doc backt

Podcast – Episode 72 – Frage sucht Antwort 32

Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den „Frage sucht Antwort“-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle… [...]

Heißewecken

Heißewecken/Heißwecken tauchen in alten Berichten über Hamburger Backwaren immer wieder in sehr unterschiedlichen Varianten auf. Der Variantenreichtum geht von einem… [...]

Weizencuvée-Brot

Ein Almkursteilnehmer hatte verschiedene Sorten Weizenvollkornmehl mitgebracht, Laufener Landweizen, Rotkornweizen und Gelbmehlweizen. Der Wunsch war, Vergleichsbrote zu backen, um etwas… [...]

Podcast – Episode 71 – Quereinsteiger im Bäckerhandwerk – Susanne Ebrahim und Tina Laubengeiger von Brotsucht aus Waiblingen

Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und… [...]

Pain au Chocolat

Categories: BrötchenTags: ButterHefe-Salz-VerfahrenSüßer StarterWeizenIch gebe es zu: das Bild von diesen Pain au chocolat schaue ich ein wenig verliebt an,… [...]

Eierring / Neujahrsbrezel

Categories: Besondere GelegenheitenTags: ButterEiNeujahrnur mit HefePâte fermentéeSylvesterZuckerEin wenig Neujahrsnachlese möchte ich noch betreiben. Denn bei den regionalen Rezepten findet man… [...]

Brioche Burger Buns

Categories: BrötchenTags: BurgerButterHagebuttenMalzSüßer StarterManche Traditionen muss man neu schaffen. Seit kleine Kinderfüße im Hause “Hefe und mehr” unterwegs sind, verbringen… [...]

Maisbrot

Categories: BrotTags: BrühstückButterHefeMaisRosinenSüßer StarterWeizenZuckerSeitdem familienintern die Rosinenliebhaber in der Überzahl sind, gibt es auch häufiger Rosinenbrot bei uns. Allerdings muss… [...]

Kasseler (würzig)