Doppelback nach lippischer Art

Mor­gen ist Back­tag. Den Sau­er­teig set­ze ich gleich noch an.  Und mir ist mal wie­der nach einem schö­nen, knusp­ri­gen Lip­pi­schen Land­brot als Doppelback.

Man­che nen­nen es aus mir völ­lig uner­find­li­chen Grün­den auch »Pader­bor­ner« Land­brot. Tstststs… 🙂