Ein Sonntagsessen muss nicht unbedingt aufwendig, üppig und fleischlastig sein.
Bei uns gab es vergangenen Sonntag Kartoffelpuffer Micha-Style. Das heißt: nicht gerieben, sondern geraspelt. Mit Salz, etwas Mehl, einem Hauch Muskat und einem Ei für die Bindung. Die Kartoffeln kamen vom eigenen Land.
Meine Frau zufrieden mampfend: »Besser als Pommes!« Und das ist nicht mal übertrieben.
Dazu gibt es – ganz nach gusto – gar nix oder eigenes Apfelmus.
Da wir die Puffer traditionell gleich am Herd im Stehen verzehren, braucht es auch nicht viel Geschirr und sonstiges Schisselameng. Nur einen Teller mir Krepppapier drauf.
Das qualifiziert unsere leckeren Puffer mühelos als Fast Food im Sinne von MiKaPi.
Wer es edler möchte, mag sich hier inspirieren lassen.