Leckeres Zufallsprodukt

So ker­nig wie sonst, nur halt mit Wei­zen­schrot im Sauerteig.

Aus Ver­se­hen habe ich jetzt ein Olden­bur­ger Schwarz­brot mit Wei­zen­schrot geba­cken. Und was soll ich sagen: Geht auch!

Das Ergeb­nis ist viel­leicht einen Hauch hel­ler und mil­der als sonst mit dem ver­säu­er­ten Rog­gen­schrot, aber nicht so sehr wie man mei­nen könn­te. Auf jeden Fall ein eben­so lecke­res und gut ess­ba­res Brot.

Habe mir eben gera­de vier Schei­ben nur mit Frisch­kä­se drauf rein­ge­pfif­fen. Himmlisch! 😉

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