Die Harmonie des Brotbackens

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https://youtube.com/watch?v=cOK3nS4t7_Y

Eigent­lich hat­te ich was ganz ande­res gesucht, aber dann bin ich über die­ses Video gestol­pert. Und das war gut so. Es ist eines der schöns­ten, wenn nicht DAS schöns­te Video übers Brot­ba­cken, das ich je gese­hen habe. Und ich habe eini­ge gese­hen.

Da Elek­tri­zi­tät in die­ser japa­ni­schen Bäcke­rei in den Ber­gen so gut wie kei­ne Rol­le spielt, ist es, als ob man einem Bäcker vor 150 oder mehr Jah­ren bei der Arbeit zusieht. Dass nie­mand irgend­was erzählt oder erklärt, ist kein Man­gel. Im Gegen­teil.

Daher will ich auch nicht vie­le Wor­te machen. Seht es euch an.

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