Das erste Apfelmus des Jahres

Es ist immer ein schö­ner Tag, wenn die ers­ten frü­hen Äpfel aus dem Gar­ten zu Apfel­mus und Saft ver­ar­bei­tet wer­den. Aller­dings mischt sich auch stets ein wenig Weh­mut in die Freu­de des Genie­ßers. Denn es kün­digt sich damit eben­so der Herbst an. Lan­ge wird es nicht mehr dau­ern, und die spä­ten Äpfel wol­len eben­falls geern­tet wer­den. Unser Klar­ap­fel hält sich zwar nicht lan­ge, aber für Apfel­mus taugt er ganz hervorragend.