Vor­freu­de ist die schöns­te Freu­de, heißt es.

Das gilt für die ges­tern frisch ein­ge­leg­te Rote Bete. Das gilt aber auch für das Din­kel-Rog­gen­brot, das ich heu­te backen wer­de. Der ges­tern ange­setz­te Poo­lish^[1]Vor­teig sieht schon mal sehr gut aus. Das Koch­stück^[2]Mehl­koch­stück ist auch fer­tig und kühlt gera­de ab. Kann gleich losgehen. 🙂