Zum Inhalt springen

Mikapi

Alles, was (mir) Spaß macht

  • Übersicht
    • Fast Food
    • Genuss
    • KnowHow
  • Fast Food
  • Kurz notiert
Schlagwort: Trolle
Backen / Brot

Wir backen uns ein Problem

von MiKa / vor 6 Jahren

Worum es hier geht

BIY = Bake It Yourself
CIY = Cook It Yourself
DIY = Do It Yourself

Kurz notiert

  • Vom Wasser-Kefir zum Cocktail

    Meine Limo-Produktion mit Wasser-Kefir läuft wie Dittchen. Orange, Kiwi, Minze…

  • Bartöl selber machen

    Ich weiß gar nicht, ob ich es je erwähnt habe,…

  • Schwäbisch-westfälisch-lippische Sauerteig-Fusion

    Für morgen haben sich spontan die Enkelmädels angesagt. Aber mein…

  • Umsonst ist nur der Tod

    Habe die Tage erst mitbekommen, dass das Plötzblog nur noch…

  • Gut Ding will Weile haben

    Das nächste Brot braucht hauptsächlich eines: Zeit.

  • Toastbrot ohne Hefe

    Morgen werde ich mal versuchen, ein Toastbrot ganz ohne Hefezusatz…

  • Magnetische Etiketten

    Praktisch und gut.

  • London’s original Fast Food

    Despite London being a global food capital, many will be…

  • Aroma will Weile haben

    Okay, zwei Sauerteige laufen. Einmal Roggen, einmal Dinkel. Morgen früh…

  • Schmalzige Angelegenheit

    Dieses Fett ist nett.

Fast Food

  • Lippe meets Schwaben

    Cross-over kitchen. ;)

  • Knusprige Maisbällchen

    Schnell und lecker.

  • Möpse im bunten Bett

    Zu viel Gemüse? Da haben wir was.

  • Soulfood mit würziger Sauce

    Mehr Umami geht wohl kaum.

  • Eine kleine Entdeckung

    Da geht alles gut zusammen.

  • London’s original Fast Food

    Despite London being a global food capital, many will be…

  • Hähnchen mit tollem Aroma

    So schnell, so schmackhaft.

  • Cremige Leckerei für alle Fälle

    Lecker und vegan für zwischendurch.

  • Pasta und Pilze

    Wenn es mal wirklich schnell gehen muss.

  • Kartoffelpuffer – nicht gerieben

    Ein ganz und gar proletarisches Sonntagsessen.

Gern gelesen

Backblogs

  • Der Doc backt
  • Stefanie backt
Neues Buch vorbestellbar!

Langsam wird es fertig, mein neues Buch. Ich habe vor einer Woche meine letzten Korrekturen abgegeben und das Endlektorat läuft [...]

Würzige Käsebrötchen
Würzige Käsebrötchen

Vor 12 Jahren habe ich mein erstes Käsebrötchenrezept für meine Töchter entwickelt. Ein Volltreffer – die OGS meiner damaligen Grundschülerinnen [...]

Semolakruste
Semolakruste

Schon ist es wieder Mitte Mai. In den letzten Wochen gab es hier familiär einen Feten-Marathon. Einen 50., einen 18. [...]

Panino
Panino

Neben einem neuen Rezept für italienische Brötchen (Panino) möchte ich heute von den beiden Radiosendungen berichten, zu denen ich vom [...]

Tijgerbolletjes (Tigerbrötchen)
Tijgerbolletjes (Tigerbrötchen)

Categories: BrötchenTags: BohnenmehlFlohsamenschaleHagebuttenHefeMalzregionale BroteReismehlRoggenSauerteigSemmelbröselWeizenZweistufen-KnetverfahrenRezepte testen und entwickeln macht mir immer dann besonders viel Spass, wenn dabei “nebenbei” noch andere Rezepte [...]

Melon Pan
Melon Pan

Categories: BrötchenTags: ButterEihefefreiJapanKojiSakadaneWeizenZuckerSchon seit ich die köstlichen Conchas gebacken habe, gehen mir ihre asiatischen Verwandten nicht aus dem Kopf. Schließlich [...]

Sakadane: Japanischer “Sauerteig” mit Koji
Sakadane: Japanischer “Sauerteig” mit Koji

Categories: Brotback-TheorieTags: KojiReisSakadaneSauerteigVorteigewilde HefeBei uns in der Küche gärt und fermentiert eigentlich immer irgendetwas. Darum ist es eigentlich erstaunlich, dass [...]

Gefaltete Pizza-Fladen
Gefaltete Pizza-Fladen

Categories: BrotSommerbrotTags: FladenbrotOlivenölWeizenwenig HefeSommerzeit ist Picknick-Zeit. Und selbst in einem Jahr, bei dem man eher Regen- als Sonnenhüte braucht, findet [...]

Meine anderen Seiten

  • Das Foto-Blog
  • Die Galerie
  • Der Kiebitz

Themen

Altbrot Arte Backen Brot Brot backen Brotbacken Brötchen Dinkel DIY Doppelback Einkorn Einmachen Emmer Fleisch freigeschoben Garten Gurken Hefewasser Kartoffel Kochen Kuchen Landbrot Linux Lippisches Landbrot Lutz Geißler Mischbrot Mühlenbach-Kasten Oldenburger Schwarzbrot PC Plötzblog Rauriser Resteverwertung Roggen Roggenschrot Ruchmehl Saatenbrot Sauerteig Schrot Selbermachen Senf Toastbrot Tomaten Wildhefe Windows WordPress

In eigener Sache

Auf MIKAPI wird es künf­tig (wie­der) nur­mehr um das Schö­ne und Gute, das Lecke­re und Nütz­li­che gehen. Genau, das heißt: Kei­ne Poli­tik mehr. 😉 Das kos­tet zu viel Kraft und Nerven.

Aber: Der KIEBITZ bleibt bis auf wei­te­res erhal­ten. 

Mein Her­zens­the­ma Foto­gra­fie hat eben­falls sei­ne alte Hei­mat auf MCHLKSR zurück­be­kom­men. Hof­fent­lich auch bald mit neu­en Inhal­ten. Dort wird auch in Bäl­de die Gale­rie ein­ge­baut, die bis­lang aus­ge­la­gert ist.

Pflichtkram

  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Proudly powered by WordPress | Theme: Pencil by BlogOnYourOwn.com
 
I ♥ footnotes