Kurz notiert

Despi­te Lon­don being a glo­bal food capi­tal, many will be sur­pri­sed to learn that eels… 

Okay, zwei Sau­er­tei­ge lau­fen. Ein­mal Rog­gen, ein­mal Din­kel. Mor­gen früh noch ein paar Pell­kar­tof­feln kochen,… 

Gleich geht es für eine Stun­de in den Ofen. Gegen die Zuc­chi­ni aus dem Garten… 

Mor­gen ist Back­tag. Eben habe ich den Sau­er­teig und das Brüh­stück ange­setzt, aus dem ich… 

Das zwei­te der bei­den lecke­ren, mil­den Nuss­dor­fer Bro­te geht zur Nei­ge. Zeit, sich über den… 

Sehe gera­de völ­lig fas­zi­niert den zwei­ten Teil der fünf­tei­li­gen Serie »Die Brot­re­bel­len« auf Arte. ((Im…

Habe gera­de die Lamm­keu­le für mor­gen mari­niert. Viel Knob­lauch, viel Ros­ma­rin, etwas Thy­mi­an, etwas Liebstöckl… 

Win­AMP, Mario und vie­les mehr. Der PC-Nos­t­al­­gi­ker in mir liebt sol­che Geschichten.((Do It On Win… 

Die­se Woche ste­hen drei wich­ti­ge Din­ge auf dem Pro­gramm. Das Hoch­beet vor­be­rei­ten, um erst­mals auch… 

„Wenn ich wüss­te, dass mor­gen die Welt unter­gin­ge, wür­de ich heu­te noch ein Apfel­bäum­chen pflanzen“Martin…

Mor­gen ist es soweit. Ich wer­de das ers­te Mal mein Gehack­tes sel­ber wol­fen – mit… 

Zwei Koch­stü­cke, ein Brüh­stück, ein Quell­stück, vie­le Kör­ner und Saa­ten, Sau­er­teg sowie­so – da kann… 

Wenn du ein neu­es Blog auf­ge­setzt hast – siche­re die Daten­bank! Wenn du dein Blog… 

Also, die neue Wid­get­ver­wal­tung in Guten­berg von Word­Press ist ja wohl für’n Arsch. Abge­se­hen davon,… 

Elma­stu­dio ist zurück. Das ist gut. Sehr gut. Nach­dem es lan­ge ziem­lich still um die… 

Freue mich schon auf das Backen nach­her. Ich habe mir Kosa­ken­brot aus dem Holz­back­rah­men vorgenommen.… 

Kuli­na­risch ste­hen heu­te zwei Neu­hei­ten auf dem Pro­gramm. Seit 8 Uhr reift der Sau­er­teig für… 

Es gibt Din­ge, die ich nur schwer ver­ste­he. Oder gar nicht. Da ist die­ser Beitrag… 

Das aller­orts gehyp­te Word­­Press-The­­me »Gene­ra­te­Press« – auch hier seit kur­zem im Ein­satz – ist von… 

Fuck »ali­gnno­ne«. I want »ali­gnno­ne« back, damnit!

Die Brot­aus­wahl für den Back­tag mor­gen fiel leicht: Lan­ge kein Rau­ri­ser mehr geba­cken. Die beste… 

Habe eben schon mal den Sau­er­teig ange­setzt. Der wird nun bis zu 22 Stun­den reifen… 

Back­tag: Mor­gen mal wie­der Wein­hei­mer Möh­ren­brot. Sau­er­teig und Brüh­stück sind schon vor­be­rei­tet. So vie­le Möhren… 

Der Sau­er­teig aus Rog­gen­voll­korn­mehl ist ange­setzt. Das Brüh­stück aus Rog­gen­schrot auch. Kun­di­ge The­ba­ner wis­sen schon… 

Kalch­kendl­krus­te – allein die­ser Name… Habe eben die drei (!) Sau­er­tei­ge ange­setzt. Habe aller­dings Weizen… 

Ich bin ja beken­nen­der Fan von Media­thek­view. Aber der extre­me Spei­cher­ver­brauch die­ser Java-Anwen­­dung stört mich… 

Ein­mal nach Nor­den, ein­mal nach Süden. So sieht mein Back­plan für die nächs­ten Tage aus.… 

Mor­gen mal wie­der was Rus­ti­ka­les. Drei­korn mit Alt­brot. Sau­er­teig, Brüh­stück und Alt­brot­an­teil rei­fen bereits gemüt­lich vor… 

Auch wenn es spät war ges­tern abend – die ers­te Tat nach der Heim­kehr aus… 

Vor­freu­de ist die schöns­te Freu­de, heißt es. Das gilt für die ges­tern frisch ein­ge­leg­te Rote…