Die erste Tat gestern abend nach der Rückkehr aus dem Urlaub: Sauerteig pflegen. Und Vorteig ansetzen, denn selbstredend musste heute gebacken werden.
Immer lecker und unkompliziert zu machen ist das Lippische Landbrot als Doppelback [1]… das manche auch komischerweise Paderborner Landbrot nennen… Also habe ich heute morgen als erstes den Ofen angeheizt.
Spanien hat zweifellos viele Vorteile. Aber richtiges Brot können ’se nicht. [2]Allerdings passt der mitgebrachte andalusische Schinken hervorragend zu meinem Doppelback! 😉