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Fast Food
Kurz notiert

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Gern gelesen

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Worum es hier geht

BIY = Bake It Yourself
CIY = Cook It Yourself
DIY = Do It Yourself

Kurz notiert

Umsonst ist nur der Tod

Habe die Tage erst mitbekommen, dass das Plötzblog nur noch…
Gut Ding will Weile haben

Das nächste Brot braucht hauptsächlich eines: Zeit.
Toastbrot ohne Hefe

Morgen werde ich mal versuchen, ein Toastbrot ganz ohne Hefezusatz…
Magnetische Etiketten

Praktisch und gut.
London’s original Fast Food

Despite London being a global food capital, many will be…
Aroma will Weile haben

Okay, zwei Sauerteige laufen. Einmal Roggen, einmal Dinkel. Morgen früh…
Schmalzige Angelegenheit

Dieses Fett ist nett.
Zucchini aus dem Ofen

Gleich geht es für eine Stunde in den Ofen. Gegen…
Backfreuden voraus

Morgen ist Backtag. Eben habe ich den Sauerteig und das…
Der nächste Backtag führt nach Dänemark

Das zweite der beiden leckeren, milden Nussdorfer Brote geht zur…

Fast Food

Knusprige Maisbällchen

Schnell und lecker.
Möpse im bunten Bett

Zu viel Gemüse? Da haben wir was.
Soulfood mit würziger Sauce

Mehr Umami geht wohl kaum.
Eine kleine Entdeckung

Da geht alles gut zusammen.
London’s original Fast Food

Despite London being a global food capital, many will be…
Hähnchen mit tollem Aroma

So schnell, so schmackhaft.
Cremige Leckerei für alle Fälle

Lecker und vegan für zwischendurch.
Pasta und Pilze

Wenn es mal wirklich schnell gehen muss.
Kartoffelpuffer – nicht gerieben

Ein ganz und gar proletarisches Sonntagsessen.
Das allerleckerste Geschnetzelte

Rot steht der Rahmsauce auch ganz gut.

Gern gelesen

Backblogs

Stefanie backt
Der Doc backt
Lutz backt

Dinkel-Hafer-Kümmelchen

Categories: BrötchenTags: AuffrischrezeptDinkelHaferKümmel. FlohsamenschaleSauerteigSüßer Starterweizenfrei“Mal eben schnell” verträgt sich in der Regel nicht gut mit mittelschweren Schlafmangel. Und so landete [...]

Emmer-Bagel (Auffrisch-Rezept)

Categories: BrötchenTags: AuffrischrezeptButterEmmerHefeHonigMohnSalzSesamSüßer StarterEtwa zweimal im Jahr versuche ich, alle angefallenen Mehlreste zu verbrauchen und Tabula rasa zu machen. Manchmal [...]

Rosinenschnecken mit Marzipanfüllung

Categories: Feierabend-BrotKuchen und GebäckTags: AprikoseButterCroissantsEiFeierabendHefeMarzipannur mit HefeRosinenWeizenDer entspannte Butterhörnchenteig weckt bei mir allerei Ideen, was man alles mit ihm anstellen [...]

Quark-Hasen

Categories: BrötchenOsternTags: AuffrischrezeptEiÖlOsternQuarkSüßer StarterÜber-NachtWeizenDieser Osterbeitrag hüpft quasi noch Ofen-warm aus meiner Küche zu euch. Damit ist dieser Beitrag mal wieder [...]

Panino

Neben einem neuen Rezept für italienische Brötchen (Panino) möchte ich heute von den beiden Radiosendungen berichten, zu denen ich vom [...]

Linsenschrot-Kasten

In den letzten Wochen habe ich wieder fast meine gesamte Freizeit in das neue Buchprojekt investiert. Zum einen war am [...]

Rustik-Laib

Allen Leserinnen und Lesern wünsche ich zunächst ein gutes neues Jahr. Wir haben uns in den Feiertagswochen „abgeseilt“ und in [...]

Dinkel-Hartweizenbaguette

Für den Besuch eines Freundes meiner Tochter benötigten wir vor einer Woche Frühstücksbrote. Als ich die geplanten Baguettes ansetzen wollte, [...]

Toast mit Roggensauerteig

Zugegebenermaßen viele Vorstufen, aber jede hat ihre Berechtigung. Der Sauerteig bringt Frischhaltung und tiefe Aromatik. Für letzteres ist auch der [...]

Sandwichbrötchen (nach schwedischer Supermarktvorlage)

Ein Almkursteilnehmer brachte uns die Verpackung schwedischer Supermarktbrötchen mit, die ihm gut gefielen. Wir haben aus den Angaben der Verpackung [...]

Forum zum Brotbackbuch Nr. 4

Rezepte aus „Noch mehr Almbackbuch-Rezepte“

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