Gegen die Zucchini aus dem Garten anzukommen, ist derzeit nicht so einfach. Sie sind groß und viele.
Heute habe ich aber eine von ihnen verarbeitet. Der erste Schritt war garen im Ofen mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Zitrone.
Morgen früh wird das ohne R, T und Z zerkleinert bzw. zermatscht, mit Kreuzkümmel und Salz abgeschmeckt und in Gläsern eingekocht.[1]Denke, man könnte es auch unzermatscht beim Grillen oder auch sonst als Beilage reichen.
Die fertige Paste kann man auf Toast essen oder zu Nudeln…
Morgen widme ich mich den Gurken – zweimal süß-sauer und einmal als Hamburger-Gurken US-Style.
Auch lesenswert:
Anmerkungen
| ↑1 | Denke, man könnte es auch unzermatscht beim Grillen oder auch sonst als Beilage reichen. |
|---|