Der nächste Backtag führt nach Dänemark

Das zwei­te der bei­den lecke­ren, mil­den Nuss­dor­fer Bro­te geht zur Nei­ge. Zeit, sich über den nächs­ten Back­tag Gedan­ken zu machen. Ich den­ke, das nächs­te Brot wird wie­der einen Tacken rus­ti­ka­ler wer­den: ein Däni­sches Rog­gen­brot (Dansk Rug­brød). Eine Pre­mie­re. Es ist ein sehr ein­fa­ches Brot, aber sicher sehr schmack­haft. Das simp­le Rezept hat sei­nen Preis – […]